Fiano Ampelos EVA 2
Il clone è stato identificato a Lapio (AV)
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: aperto, bianco per la forte tomentosità con sfumature rosee appena percepibili
FOGLIA ADULTA: dimensioni medie, forma orbicolare, tri o pentalobata, colore verde scuro. La pagina inferiore è biancastra per la forte tomentosità.
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: taglia media, forma piramidale, con un'ala ben visibile, mediamente serrato, con peduncolo ben visibile, grosso e semi legnoso. L'acino è medio piccolo, di forma ellissoidale, con buccia coriacea, poco pruinosa, di colore giallo dorato con sfumatura ambrate nella parte esposta al sole.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: clone vigoroso, nella media per fertilità ed epoche fenologiche, si distingue per la produttività inferiore alla media della popolazione.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: vinificando il clone di Fiano Ampelos EVA 2 si ottiene un vino di colore giallo chiaro di media intensità con riflessi giallognoli/verdognoli medi. All’olfatto è fine ed armonico, con note di mela, limone ed acacia. Al gusto il vino è risultato di media acidità, buona struttura, equilibrato
