Falanghina Ampelos EVA 1
Il clone è stato identificato a Montesarchio (BN)
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: aperto, cotonoso, verde chiatro con bordi carminati
FOGLIA ADULTA: taglia media o piccola, forma pentagonale, trilobata. Pagina superiore color verde carico, sulla pagina inferiore leggera presenza di peli sia striscianti che diritti
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: taglia media ma inferiore alla media della popolazione, forma cilindro conica, a volte alato (1 ala), mediamente compatto. L'acino è medio, ellittico corto, con buccia color verde giallastro spessa e consistente.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: Ampelos EVA 1 è un clone dotato di produttività e fertilità inferiori rispetto alla popolazione, mantiene un livello zuccherino elevato pur mantenendo un’acidità titolabile sempre medio – alta.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: il vino ottenuto è piacevole alla vista in quanto si presenta intensamente giallo con riflessi verdognoli / giallognoli. All’olfatto è molto intenso, fine, spiccano note fiorali e fruttate, in particolare pomacee e drupacee. Al gusto è di buona qualità, non amaro, strutturato, equilibrato.
