CAV è un consorzio di vivaisti italiani produttori di piante da frutto, fragola, vite, olivo, agrumi e piantine orticole.
CAV, tra i vari scopi statutari, ha principalmente quello di stimolare iniziative idonee alla certificazione del materiale vivaistico, fornire servizi di analisi e controllo nel campo del vivaismo e svolgere, nell'ambito dei programmi Regionali e Nazionali di certificazione, le fasi e i compiti assegnati per i quali possiede i requisiti e i riconoscimenti ufficiali dagli organismi preposti.
CAV è collocato all'interno del Polo Scientifico Tecnologico di Tebano (Faenza) dove operano altre importanti realtà nel campo ortofrutticolo, oleicolo e vitivinicolo.
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