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Domenica 20 Maggio 2012    
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Cagnina CAB 40

Immegine 1

Cagnina (Terrano) CAB 40

Cagnina CAB 40Il clone è stato identificato in provincia di Forlì (FC)

 GERMOGLIO ALLA FIORITURA: apice aperto, presenta ai margini colorazione rossa, con presenza di un leggero tomento lungo.
 
 FOGLIA ADULTA: di media grandezza, pentagonale, trilobata, con pagina superiore leggermente bollosa, profilo pegato, a volte ondulato. Pagina inferiore fortemente tomentosa per la forte densità di peli striscianti.
 
 GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: medio (peso medio 249 g, leggermente superiore rispetto CAB 29), piramidale, alato, tendente allo spargolo. L'acino è medio piccolo, arrotondato, con buccia mediamente pruinosa di colore blu - nero. La polpa è consistente e non colorata.
 
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: biotipo romagnolo di Terrano, presenta vigoria modesta associata a buona fertilità delle gemme basali e grappolo tendenzialmente poco compatto.

INDICAZIONI ENOLOGICHE: il vino ottenuto presenta colore rosso rubino di ottima intensità con riflessi violetti intesi e brillanti. All’olfatto è fine, intenso, con note fiorali e fruttate ma anche fumè e speziate. Al gusto si percepisce un'acidità abbastanza intensa, si sente l'astringenza, buona la struttura e la persistenza gusto olfattiva.

Le barbatelle innestate del clone sono disponibili presso i vivaisti soci

 
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