GERMOGLIO ALLA FIORITURA: aperto, cotonoso, verde biancastro con orli carminati
FOGLIA ADULTA: dimensioni medie, forma pentagonale, quinquelobata, con lembo revoluto leggermente bolloso. Seno peziolare a V, aperto. Seni laterali inferiori a U, seni laterali superiori a chiusi a lira
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: taglia media, forma piramidale allungata, con 1 o due ali, abbastanza spargolo. L’acino è medio grosso, di forma arrotondata, con buccia colore verde – giallo mediamente pruinosa
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: clone dotato di fertilità medio bassa (ma superiore rispetto alla media), presenta acinellatura dolce molto inferiore alla media varietale
INDICAZIONI ENOLOGICHE: il vino ottenuto presenta colore giallo di intensità media con riflessi leggermente verdognoli. L’aroma è franco, intenso, ampio, con note fiorali prevalentemente dolci di fiori di acacia e tiglio, fruttate di mela verde e frutti esotici, più tenui di erba tagliata. Al gusto il clone CAB 6 presenta un vino di media acidità, non amaro, sapido, secco, ben equilibrato.
